Se busca que el ceviche pueda estar inscrito en La Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La preparación del ceviche peruano podría ser Patrimonio Cultural. | Foto: Difusión.
El Ministerio de Cultura informó que viene gestionando la inscripción de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo de ceviche en la Lista Representativa de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la Unesco.
El expediente será revisado por el Órgano Evaluador para su posible inscripción durante la reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO que se realizará del 4 al 9 de diciembre.
El sector Cultura inició el proceso de postulación de una expresión de la cocina tradicional, debido a que es uno de los elementos culturales más representativos del Perú.
En caso de lograr la inscripción, Perú registraría 12 expresiones culturales en la Lista Representativa del organismo internacional más importante en el mundo.
Actualmente, las manifestaciones culturales que el Perú tiene inscritas son: la Huaconada de Mito (Junín), la Danza de Tijeras (Apurímac, Ayacucho y Huancavelica), la Peregrinación al Santuario del Señor de Qoyllurit’i (Cusco), la Festividad de la Virgen de la Candelaria (Puno), los valores, conocimientos, saberes y prácticas del pueblo Awajún asociados a la cerámica (Amazonas, Cajamarca, San Martín y Loreto).
