La empresa no pudo ocultar la receta secreta de su pollo y esta es la receta original.

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El sobrino del coronel Sanders fue quien reveló la receta más esperada por muchos:

Ingredientes:

- 2 tazas de harina.

- 2/3 de cda. de sal.

- 1/2 cda. de hojas secas de albahaca.

- 1/3 de cda. de hojas secas de orégano.

- 1 cda. de sal de apio.

- 1 cda. de pimienta molida.

- 1 cda. de mostaza seca.

- 4 cdas. de paprika.

- 2 cdas. de sal de ajo.

- 1 cda. de jengibre molido.

- 3 cdas. de pimienta blanca molida.

- 1 taza de nata descremada.

- 1 huevo batido.

- 1 pollo dividido en presas, corta la pechuga en dos partes para que se fría de forma homogénea.

- Aceite de canola.

Preparación:

Primero, mezcla la harina y todas las especias en una taza, luego mezcla la nata y el huevo en otra.

Remoja el pollo en la mezcla de la nata a temperatura ambiente, es decir, a 20-30 minutos. 

Retira el pollo de la mezcla y espera que la nata escurra, después pasa los trozos de pollo por la mezcla de la harina y las especias. Asegúrate que cubra todo el pollo, sacude el exceso y deja reposar durante 20 minutos en una rejilla.

Escoge una olla de paredes gruesas y altas y vierte 7 -8 cm de aceite y caliéntalo a fuego medio hasta que llegue a una temperatura de 175° C (puedes usar un termómetro de cocina). Cuando este en los 175° C reduce el fuego a medio y fríe de 3 - 4 trozos de pollo durante 15 -18 minutos.

Al finalizar, pon el pollo sobre un plato cubierto de papel toalla.