Aquellos individuos que poseen un elevado nivel de glucosa en su organismo parecen ser más viejos que los sujetos que registran niveles bajos, según una investigación de la Universidad de Leiden, en Holanda.

Los especialistas examinaron muestras de sangre de 600 hombres y mujeres, de edades comprendidas entre los 50 y 70 años, tomando en cuenta factores adicionales, como el peso, el nivel de insulina y si eran fumadores o no.

El estudio, publicado por la American Aging Association, arrojó que un milimol adicional de azúcar por litro de sangre 'envejece' hasta en cinco meses a una persona, debido a que, cuando a hay una alimentación inadecuada, el exceso de glucosa utiliza a las proteínas como transporte para llegar a las celulas y en ese proceso produce desechos denominados "productos finales de avanzada glicación", una especie de caramelización del colágeno que lo hace más rígido y provoca la pérdida de sus propiedades, dando como resultado flacidez y descolgamiento en la piel.

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