En el Perú se ha demostrado que 3 de cada 4 personas ha comido tiburón sin saberlo.

Un estudio publicado en Plos One confirmó que muchos peruanos consumen carne de tiburón en sus comidas pensando que se trata de algún pez. Una encuesta también reveló que el 77.5% de las personas que comieron tiburón no sabían que lo hacían.

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“La mayoría de las especies de tiburones capturadas en aguas peruanas se venden bajo este nombre genérico, aunque los desembarques de tollo han disminuido con el tiempo. Esto evidencia que el mercado está enmascarando y diluyendo las alertas de los ecosistemas marinos”, indicó el estudio.

Esta especie está siendo vendida en lugar del famoso Tollo, los pedazos son cortados de manera que el cliente no se de cuenta de lo que está comprando.

FUENTE: Publimetro