El Mercado Central de Lima no cuenta con una buena infrestructura y una organización adecuada. Es por este motivo que se plantea un proyecto para cambiarlo de imagen. Gracias al apoyo deL BID , que firmó un convenio con Apega para acercar este mercado a los restaurantes con elevados estándares de calidad.Además se busca promover la inclusión social. El proyecto incluye también resaltar el Barrio Chino, la Plaza Italia y algunos corredores peatonales.Ricardo Fort, asesor de la Municipalidad de Lima y presidente de la Empresa Municipal de Mercados (Emmsa), manifestó las obras se iniciarán a mediados del próximo año y deben terminar en el 2014.

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