Si quieres dejar las comidas con alta cantidad de grasa, esta ensalada será una buena opción para iniciar tu semana comiendo sano.

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Esta receta de la ensalada cremosa de quinua se convertirá en tu preferida no solo por la combinación de sabores, sino por la alta cantidad de nutrientes que nuestro cuerpo obtendrá para estar saludable.

¿Qué propiedades tiene la quinua?

- Posee un alto nivel de proteínas.

- Compuesta de minerales, calcio, hierro y magnesio.

- Fuente alta de vitaminas C, E, B1, B2 y fósforo.

- Contiene aminoácidos que ayudan al desarrollo cerebral.

Ingredientes

Para la ensalada:

Quinua Perlada - 1 (taza)

Arvejas - 1 (taza)

Vainitas - 1 (taza)

Brócoli - 1 (taza)

Espinaca - 2 (taza)

Pepino Picado - 1 (taza)

Palta Fuerte o Hass - 1/2 (unidad)

Para el aliño:

Yogur Natural - 1/2 (taza)

Hojas de culantro - 1/4 (taza)

Limón - 1 (unidad)

Agua - 1/2 (taza)

Sal y Pimienta - (al gusto)

Ajo Licuado - 1/2 (cucharadita)

Orégano - (al gusto)

Aceite de Oliva - 4 (cucharadas)