Si se te antoja comer algo para el lonche del día de hoy, no hay mejor opción que unos panqueques. Este dulce es perfecto para la tarde, lo puedes acompañar con algo caliente y te recomendamos bañarlo con miel, esto le dará un gran sabor.

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Tu Radio Panamericana te dará la receta perfecta para preparar unos panqueques de coco y avena.

Ingredientes:
- 1 huevo y 3 claras
- 1 taza de avena
- 1/2 taza de leche de coco o almendras
- 1 cucharada de linaza molida
- 1 cucharada de canela en polvo
- Stevia o edulcorante al gusto
- Frutos rojos de tu preferencia.

Preparación:
1. Agrega huevos y avena en la licuadora, añade leche de coco junto al resto de los ingredientes.
2. Cuando todo esté bien mezclado coloca el líquido en una sartén caliente. De esta manera prepara los panqueques y cuando estén listos sírvelos en un plato.
3. Coloca a los frutos rojos que desees ¡Y Listo!