El zapallo es un alimento con muy buenas propiedades una de ellas es aportar gran cantidad de fibra a demás contiene un 95% de agua por lo que le se puede usar como laxante e incluso se usa en las dietas.
Esta vez te enseñaremos a preparar una deliciosa crema de zapallo.

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Ingredientes:
- 1 k de zapallo pelado y cortado en cubos
- 1 k de papa amarilla, pelada
- 1 tarro de leche evaporada
- 100 g de queso, cortado en trozos pequeños
- 3 huevos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 5 tazas de agua
- Ajo molido, al gusto
- Orégano molido
- Sal
- Tajadas de pan, cortadas en cuadritos y tostadas

Preparación:
1. En una olla con agua colocar el zapallo y la papa amarilla y llevar a hervir hasta que estén cocidos. Licuar todo con el agua cuando aún esté caliente. Una vez licuado, vaciarlo en un recipiente. Reservar.
2. En otra olla, derretir la mantequilla y agregar el ajo molido y dejar que se dore. Agregar el zapallo y la papa que se licuó y llevar a hervir. Agregar la leche y sazonar con sal al gusto. Llevar a hervir. Hacer un hueco pequeño en la base de cada huevo y agregarlos a la crema de uno en uno, moviendo.
3. Agregar el queso, dar un hervor y el orégano molido. Puedes acompañarlo con pan tostado.
¡Y Listo!