Mi pana, aprende a preparar un exquisito plato de arroz árabe con pollo, para ti y toda tu familia.

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Ingredientes: (Para el arroz árabe)
- 2 tazas de arroz
- 2 dientes de ajos picados
- ½ taza de pasas
- 1 taza de cualquier gaseosa negra
- 150 gramos de fideos cabello de ángel
- Aceite
- Sal al gusto

Para el pollo al sillao
- 2 tazas de verduras chinas (frejol chino, cebolla china, col china)
- 4 presas de pollo
- 1 pimiento cortado en cuadritos
- Sillao al gusto
- 1 ají sin pepas ni venas cortado en cuadraditos
- Sal y pimienta al gusto
- Chuño sin espesar
- Aceite vegetal
- 1 taza de caldo de pollo
- Perejil para decorar

Procedimiento:
1. Remoja las pasas en agua caliente y resérvalo. Luego corta los fideos de ángel en pedazos y frielos en una sartén sin aceite. Una vez estén crocantes resérvalos.
2. En una olla con aceite caliente, vierte el ajos, después añade el arroz con una taza y media de agua. Agrega la gaseosa negra y deja granear el arroz. Pon sal al gusto.
3. Una vez esté listo el arroz, añádelo en un bol junto a los fideos y las pasas, mezclando todo.
Procedimiento para el pollo al sillao:
1. Dora las presas de pollo en una olla con abundante aceite, cuando esté listo quita el aceite y agrega la taza del caldo de pollo, el sillao, sal y pimienta.
2. Una vez el pollo se termine de cocinar agregar un pooc de chuño.
3. En una sartén agrega verduras chinas, el pimiento, el ají y saltea todo. Agrega sal, pimienta y sillao al gusto.
¡Y Listo! Sirve el arroz y el pollo en un plato y disfrútalo.