Prepara un rico refresco de quinua para tomarlo heladito este verano caluroso.

REFRESCO DE QUINUA  (rinde un litro)

 Ingredientes :

  ½ taza de quinua, limpia y lavada varias veces (para que no resulte amarga)

1 ½ litro (6 tazas) de agua

4 ramas de canela

¼ de cucharadita de semillas de anís

1 cucharadita de vainilla

Azúcar al gusto

Preparación:

Colocar en una olla la quinua bien lavada con el agua , la canela y el anís y llevar a hervir, a fuego fuerte, de 40 a 45 minutos hasta que la quinua reviente. Retirar la olla del fuego y colar la preparación en una jarra. Dejar enfriar y agregar 1 cucharadita de vainilla y azúcar al gusto.

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