¡Estamos a puertas de la Noche Buena! Y como es usual en esta época del año, la gente ya inició los preparativos para prepara el delicioso pavo 'navideño', sin embargo muchas veces cometen errores mínimos que terminan arruinando tu cena especial.Aquí enumeramos cinco cosas que debes evitar a toda costa para no echar a perder esta bonita experiencia.

1) Hornear el pavo cuando aún tiene partes congleadas:
Si ves alguna parte congelada, meterlo al horno no será una buena idea. Procura descongelarlo desde la víspera e ir cambiando el agua con regularidad.

2) Servirlo muy cocido o muy crudo.
Si bien es dificil calcular el tiempo exacto para prepara el pavo, puedes tomar como referencia el peso del ave y cocinarlo a temperatura media unos 30 minutos por kilo. Si tiene relleno, procura esperar más tiempo.

3) Quemar la piel del pavo
Si quieres evitar que la piel del ave termine quemada mientras que la carne aun se está dorando, protégela con papel aluminio.

4) Cortar el pavo ni bien lo has sacado del horno.
Si haces esto, no le darás tiempo a la carne para absorver los jugos. Déjalo reposar entre 15 a 30 minutos.

5) Mantenerlo en una misma posición durante el proceso de cocción:
Para asegurar que el pavo quedé delicioso y tenga un buen aspecto es necesario que le des vuelta a media cocción. Así se cocinará de forma pareja.

Fuente: elcomercio.pe