Un experimento llevado a cabo por la BBC hace un par de años junto al doctor Ronald Cutler, médico especialista del hospital universitario Queen Mary de London, mostró que no es recomendable consumir un alimento que se cayó al piso, así se recoja en menos de 5 segundos. 

En un experimento se arrojaron un trozo de pizza en una cocina, un trozo de manzana en la calle y una tostada en un suelo de una oficina. Todos estos alimentos se recogieron en menos de cinco segundos del suelo y fueron llevados debajo de un microscopio del laboratorio. El resultado arrojó que todos los trozos contenían importantes cantidades de bacterias que hacían que la comida no fuese segura para consumirse.

Sin embargo, hay un matiz que puede ser mencionado: el factor tiempo aumenta el nivel de contaminación de bacterias en esa comida que se cae. Así lo dice al menos un estudio de 2014 de la inglesa Universidad de Aston citado por la revista Focus de la BBC.

Fuente: http://www.bbc.com/