Mi pana, aprende a preparar un exquisito plato de arroz árabe con pollo, para ti y toda tu familia.

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Ingredientes: (Para el arroz árabe)- 2 tazas de arroz- 2 dientes de ajos picados- ½ taza de pasas- 1 taza de cualquier gaseosa negra- 150 gramos de fideos cabello de ángel- Aceite- Sal al gusto

Para el pollo al sillao- 2 tazas de verduras chinas (frejol chino, cebolla china, col china)- 4 presas de pollo- 1 pimiento cortado en cuadritos- Sillao al gusto- 1 ají sin pepas ni venas cortado en cuadraditos- Sal y pimienta al gusto- Chuño sin espesar- Aceite vegetal- 1 taza de caldo de pollo- Perejil para decorar

Procedimiento:1. Remoja las pasas en agua caliente y resérvalo. Luego corta los fideos de ángel en pedazos y frielos en una sartén sin aceite. Una vez estén crocantes resérvalos.2. En una olla con aceite caliente, vierte el ajos, después añade el arroz con una taza y media de agua. Agrega la gaseosa negra y deja granear el arroz. Pon sal al gusto.3. Una vez esté listo el arroz, añádelo en un bol junto a los fideos y las pasas, mezclando todo.Procedimiento para el pollo al sillao:1. Dora las presas de pollo en una olla con abundante aceite, cuando esté listo quita el aceite y agrega la taza del caldo de pollo, el sillao, sal y pimienta.2. Una vez el pollo se termine de cocinar agregar un pooc de chuño.3. En una sartén agrega verduras chinas, el pimiento, el ají y saltea todo. Agrega sal, pimienta y sillao al gusto.¡Y Listo! Sirve el arroz y el pollo en un plato y disfrútalo.