Los organizadores del Festival Gastronómico 'Mistura 2012' difundieron la lista de los establecimientos que se harán presentes en el evento, a realizarse del 7 a 16 de septiembre en el Campo de Marte, en Jesús María.En total, 32 restaurantes, tres bares, nueve cocinas regionales, 53 carretillas, 15 cocinas rústicas y 10 huariques, y varios establecimientos más participarán del festival. Lista de restaurantes:Pampas de Amancaes Ayahuasca La Olla Arequipeña La Choza de La Anaconda Viva Wok Lalo el Norteño Charky Tr3s Osaka Fratello El Sausal La Pollera San Joy Lao Casa Faustina La Santitos Mayta Bar Wayralla Tumbes Mar Laredo El Rocoto Punto Marino El Aguajal Huancahuasi Donde Peruco Il Piacere Los Esteros de Tumbes Entre Copas Al Fresco El Pregón Lima 27 Sabores PeruanosNiqeiLista de establecimiento de cocina regional:Tío SergioGéminis El Kututu La Glorieta tacneña La Chayo Cocina Amazónica Doña Zully La Tomasita CameycarPicantería La LucilaLista de huariques:FernandosEl Rinconcito de ChelaIstanbul La Cochera La Anchoveta AzulKausaqLa Jama La Posada del Pez La Mochila del Chef AndreaLista de carretillas:Grimanesa Vargas AnticuchosLa Red del PescadorCebichería TiposDoña ChelaPatasca y Chicharrón con Mote Doña MaryAnticuchería El CarmenEl GordoYuquitas Sabor NacionalAnticuchos PascualaEl ChinitoTravesura MarinaCaldo de Gallina AvichaLa Huerta de CarazJirón Marino CebicheríaDon del Mar Cocina del MarAnticuchería Las Delicias D´DeliaAlfredo El Muelle 46 de MonterricoYuquitas Reyes RojosRicos Chicharrones La SerranitaEl pollo Ricky Polladaza y Chanchote al CilindroDoña NoraEmolientes ClaudioYuquitas y Bombitas de CamoteTamalitos JosefinaLa Pared CaídaTradición BarranquinaTradiciones Los HuacachinerosPan con TiburónJoyfull Sandwich Postres y JugosTamalitos Verdes PiuranosPicarones MaryDulce AiméDulzura CaracinaTina MiaDulces RositaLas Cachangas de Don FreddyDulces Limeños AnitaSanguito La Tía MarceEmoliente Misky Yaku´s Dulce Tradición MelcochaTejas RosaliaAlfajores Miski MiskiChurros de Don JorgeHectitor del NorteRevolución CalienteMolinera Wiñaymarca Emolientes GladysFruta y Café San Fruta Frío de Quinua Muyuchi Citrus VillaLista de establecimiento de cocina rústica:Chancho al palo Carlos RamírezLa Benita El Cilindro de Javi La Caja China de Juan Talledo Cancacho Ayavireño El Sitial de Doña Julia Chicharronería La Red Chancho al palo Makatón Cilindrada de Pedrito Las Tinajas del Conde Chiribaya Comida Tradicional de Moquegua Ramadita Warmy de Pepe y Laura Normita Tradición CaracinaShirumbi El Sabor de Santa AdelaLa chacra del Abuelo